Nagrada Privredne komore je vrhunska institucionalna verifikacija. Ona potvrđuje da je naša orijentacija ka visokoj tehnologiji ispravna i da Crna Gora prepoznaje inovativne iskorake, kazala je u intervjuu za Glasnik Selma Hadži, izvršna direktorica Uljare Lučka, laureata prestižnog priznanja krovne asocijacije crnogorske privrede za inovativnost.
Lučka je specijalizovano porodično gazdinstvo za uzgoj maslina i proizvodnju visoko-kvalitetnog crnogorskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Dobitnici su brojnih prestižnih nagrada i priznanja za vrhunski kvalitetet ekstra djevičanskog maslinovog ulja, ali i za melem od maslinovog ulja i smilja.
Dobitnici ste Nagrade PKCG - čestitamo. Molimo Vas da nam kažete da li je bilo izazovno u prethodnoj godini ostvariti rezultat kojim ste zavrijedili ovo značajno priznanje?
S. Hadži: Put do priznanja za inovativnost u sektoru koji se tradicionalno vezuje za prošlost, predstavljao je za Uljaru Lučka izazov transformacije poljoprivrede u visoku tehnologiju. Prethodna godina bila je kruna našeg višegodišnjeg istraživanja kako da snagu prirode iz naših maslinjaka u Tuzima pretočimo u naučno dokazan kvalitet koji nas je pozicionirao kao zvanično najbolje maslinovo ulje u Crnoj Gori i jedno od najnagrađivanijih u čitavom regionu.
Ključni rezultat koji nas je izdvojio jeste implementacija “WatchedOlives” AI digitalnog asistenta – revolucionarnog sistema zasnovanog na vještačkoj inteligenciji koji smo razvili u saradnji sa naučnicima sa Univerziteta Crne Gore. Ovaj sistem nam omogućava da predvidimo kvalitet i hemijski sastav ulja još tokom same prerade, koristeći napredne algoritme za analizu vizuelnih karakteristika ploda. Naša tehnologija se sastoji iz dva segmenta: mobilne aplikacije koja maslinarima omogućava analizu ploda direktno u maslinjaku, i industrijskog uređaja za mlin koji u realnom vremenu vrši kontinuiranu vizuelnu analizu, detektuje strane objekte i prati rad mašina.
Takođe, inovaciju smo zaokružili razvojem ekstrakta lista masline, čime smo dokazali da se kroz naučni pristup nusproizvodi pretvaraju u vrhunske antioksidanse. Ovi rezultati su dokaz da digitalizacija i poljoprivreda u Crnoj Gori mogu stvoriti proizvod koji dominira regionalnim i svjetskim takmičenjima.
Šta za Vas/Vašu kompaniju znači Nagrada Privredne komore? Kako ocjenjujete ulogu i značaj krovne asocijacije crnogorske privrede?
S. Hadži: Za Uljaru Lučka, Nagrada Privredne komore je vrhunska institucionalna verifikacija. Ona potvrđuje da je naša orijentacija ka visokoj tehnologiji ispravna i da Crna Gora prepoznaje inovativne iskorake. Kao kompanija koja ponosno nosi titulu proizvođača najboljeg ulja u državi, ovo priznanje PKCG doživljavamo kao pečat na sav trud koji ulažemo u brendiranje Crne Gore kao destinacije vrhunskog kvaliteta.
Ulogu Privredne komore vidimo kao ključni stub stabilnosti našeg ekonomskog sistema. Ona je decenijama most između privrede, nauke i države. Značaj PKCG je nemjerljiv u promociji domaćeg kvaliteta, jer nam pomaže da crnogorsku inovativnost i naša brojna regionalna priznanja brendiramo kao stratešku prednost. PKCG nam omogućava da kao privrednici nastupamo jedinstveno, štiteći interese domaćih proizvođača na putu ka evropskom tržištu.
Molimo da ocijenite ambijent za poslovanje u Crnoj Gori.
S. Hadži: Poslovni ambijent u Crnoj Gori se transformiše u pravcu koji podržava visokotehnološka i održiva rješenja. Naš primjer pokazuje da je moguće iz Crne Gore postići rezultate koji zadivljuju svjetsku naučnu zajednicu. Naime, naše Premium ulje je sertifikovano od strane Svjetskog instituta za maslinu u Atini kao jedno od najboljih na planeti, sa rekordnim nivoom polifenola od 1167 mg po kilogramu ulja.
Ovakav uspjeh je rezultat ambijenta koji podstiče saradnju privrede i akademije. Ipak, da bismo zadržali status najnagrađivanijeg ulja u regionu, neophodno je nastaviti rad na digitalizaciji i dodatno olakšati pristup fondovima za istraživanje i razvoj (R&D). Crna Gora ima potencijal da bude “zeleni tehnološki hub”, a podrška inovacijama u agraru je najbrži put do tog cilja.
Koji su planovi Vaše kompanije za naredni period?
S. Hadži: Naši planovi su neraskidivo vezani za razvoj oleoturizma, edukaciju, ali i snažnu tržišnu ekspanziju. Centralni dio naše ponude je naša savremena degustaciona sala (degustaona) u sklopu Uljare Lučka. To je moderni edukativni centar opremljen digitalnom tehnologijom, gdje će posjetioci moći da uče o benefitima ekstra djevičanskog ulja i vide vještačku inteligenciju na djelu.
Što se tiče dostupnosti naših proizvoda, sa ponosom najavljujemo da će se ove godine proizvodi Uljare Lučka naći na policama svih bolje snabdjevenih marketa širom Crne Gore, čime vrhunski kvalitet činimo dostupnim domaćim potrošačima. Naša vizija za naredni period je jasna: nakon učvršćivanja pozicije na domaćem tržištu, planiramo izvoz određenih količina našeg premium ulja na tržište Evropske unije, gdje sertifikat iz Atine i naš inovativni pristup imaju izuzetnu vrijednost. Cilj nam je da Uljara Lučka postane sinonim za crnogorsku izvrsnost koja uspješno spaja hiljadugodišnju tradiciju sa tehnologijom 21. vijeka.
